Калвадос Кристиан Дроан Хайн Ейнджълс / Calvados Christian Drouin Hine Angels

SKU: 8431010051
Регион: Нормандия
Държава: Франция
Размер: 700
Процент Алкохол: 43%
Реколта: 2022

230.00 BGN

Количество:

Интересно

Дроан се интересуват от качеството, а не от количеството. По тази причина плантацията бива организирана по традиционен начин, като са засадени само традиционни сортове,от които растат високостеблени дървета. Те дават сравнително малка реколта, но с много високо качество. Плодовете се пресоват само веднъж, за да се извлече само най-доброто. След дестилацията дестилатът отлежава в различни по големина и възраст бъчви, включително и в такива от шери и порто. Избират се така, че да дават възможност на калвадоса да развива при оптимални условия. По този начин Кристиан Дроан успява да получи безброй медали и почетни награди, включително и наградата за най-добър производител на Калвадос.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Calvados Christian Drouin Hine Angels е уникален калвадос, произведен от над 230 различни сорта ябълки. След дестилацията той отлежава за над шест месеца в 3 вида бъчви от коняк.

Цвят: кехлибарен. Вкус. Лек, плодов. Аромат. Многолик, ярък, плодов букет. Усещат се карамелизирани ябълки, фурми и сини сливи.

Произведени бутилки: Hine Angels е ограничено издание от 1296 бутилки.

ДЕСТИЛЕРИЯ

Историята на Кристиан Дроан датира от 1960 г., когато Кристиан Дроан Старши купува фермата в Пей д‘ Аж, за да произвежда калвадос от най-високо качество. Амбициозният проект се оказва успешен, отчасти и защото към екипа се присъединява Пиер Пивет, по това време най-известният дестилатор на „eau-de-vie de cidre“ бренди произведено от сайдер. От 1969 г. Крисчън Дройн Джуниър се присъединява към семейния бизнес. До ден днешен компанията се счита за семейна, въпреки че част от нея е продадена на акционери. През 2004г. начело застава аграрният инженер и енолог Гийом, трето поколение Дроан.

ДЕСТИЛАЦИЯ

Третото издание на новата експериментална гама на Christian Drouin. Hine Angels е великолепен 17-годишен Calvados Pays d'Auge, който е завършил отлежаването си с 6-месечен финал в 3 стари бъчви от коняк Hine.

Работата по изследване на вкусовете, този път ни води до Charente Maritime в търсене на най-добрите бъчви за коняк за отлежаване на нашия калвадос. В сътрудничество с Cognac Hine Estate подписахме новата версия на експерименталната гама от Christian Drouin. Няколко месеца отлежаване по-късно открийте Calvados Pays d'Auge с голяма прецизност, гладко и фино структурирано от меки и копринени танини.