Изоле е Олена Колеционе Де Марчи Шардоне / Isole e Olena Collezione De Marchi Chardonnay
- SKU: 8141080022
- Регион: Тоскана
- Държава: Италия
- Сорт: 100 % Шардоне
- Процент Алкохол: 13.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Аромати на овощни плодове, лайка и дивите цветя. Ярко и енергично вино.
Температура на сервиране: около 12 °C
ИЗБА
Името "Isole e Olena" се появява през 50-те години на миналия век, когато семейство Де Марки купува и съединява два съседни винени имота: "Isole" и "Olena", всеки, от които, датира от стотици години. Избата се намира в сърцето на региона Кианти Класико, по средата между Сиена и Флоренция.
ЛОЗЯ
Имението се намира на границата на Chianti Classico DOCG, на няколко часа път на юг от Флоренция. Той се е образувал от закупуването и консолидирането на два съседни имота - Isole и Olena - от семейство De Marchi през 50-те години. През 70-те години Isole e Olena започва тласък към качеството, а винопроизводителят от четвърто поколение Paolo de Marchi започва да усъвършенства лозарството и винарството, за да произвежда по-добри вина в по-малки количества.
Paolo De Marchi присажда шардоне върху съществуващи лози в имението Isole e Olena и 1987 става първата реколта на „Collezione De Marchi Chardonnay“. През 1989 г. е засадено ново лозе с пет различни клона от Бургундия (засадени с плътност от 5000 лози на хектар), които влизат в пълно производство с реколтата през 1994 г.
ВИНИФИКАЦИЯ
След ферментация в бъчва, виното остава върху утайката в една трета нови дъбови бъчви за около 11 месеца. През първите шест месеца виното се разбърква от време на време, в бургундския стил, за да придаде повече текстура и сложност на виното. Произведени са около 22 000 бутилки от тази реколта.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Паста, пернат дивеч, риба
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
93 , Робърт Паркър
Isole e Olena 2016 Chardonnay Collezione Privata е солиден и стегнат израз, който трябва да бъде стабилен през следващото десетилетие. Букетът е изобилен от кайсия, тропически плодове, мед и препечени борови ядки. Има чиста нотка на кремообразна минералност, която винаги се получава в това вино. Това шардоне изисква няколко допълнителни години отлежаване на бутилката, преди да достигне оптималната си фаза за пиене. Виното е отлежало от барик в продължение на 11 месеца, като само 30% нов дъб. Произведени са около 22 000 бутилки.
Подобни продукти
