Шампан Давид Леклапарт Кюве Л'Аматьор LV17 Блан де Блан / Champagne David Leclapart Cuvee l'Amateur LV17 Blanc de Blancs
- SKU: 8109140002
- Регион: Трепаѝ, Монтан де Реймс,Шампан
- Държава:Франция
- Сорт: 100 %Шардоне
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 12.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Шампанско с умерено окисление, белязано от своя тероар, с аромати на сушени плодове, цветя с красива чистота, придружена от страхотна свежест на финала. Шампанско с минерален характер като по учебник. Перфектно вино за аперитив.
Температура на сервиране: 9 °C
Препоръки: да се сервира като аперитив или в началото на храненето.
ИЗБАТА
Въпреки че семейство Леклапарт произвежда шампанско от четири поколения, Давид Леклапарт решава относително късно да продължи по този път: след смъртта на баща си, той поема винарната на семейството и основава своя малък домейн през 1998 г. С поемането на семейния бизнес, той веднага преминава към биодинамични земеделски методи, сертифициран от Ecocert и Деметър от реколта 2000. През 1999 г. първите му три кювета излизат на пазара в малки количества, което веднага привлича вниманието на ценителите на шампанското по целия свят.
ЛОЗЯТА
Продукцията на Давид Леклапарт е малка, едва общо 1000 каси годишно. Толкова е ясно, че вината му са създадени за истинския ценител на шампанското. Те са създадени за тези, които ценят както индивидуалността, така и строгостта. Но те също така изразяват и проявяват страст, която с гордост е достойна за великия пионер и иконоборец Анселме Селосе.
ВИНИФИКАЦИЯ
Отлежаване: в малки вани
Малолактична ферментация: спонтанна
КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА
Добре се комбинира с мазни и месести риби, с меки сирена, със свинско месо и с морски деликатеси.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Свинско Мазни и месести риби Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод) Сирене Бри и Камембер90 ,CellarTracker
91 ,Stephen Tanzer
91 ,Robert Parker
89 ,Vinous
94 ,James Suckling
94 ,Jamie Goode
91 ,Wine Spectator
Подобни продукти
Вилмарт Кьор Кюве Премиер Кру Брут / Vilmart Coeur Cuvee Premier Cru Brut
130.89€ (256.00 BGN)
Виж повече
Домейн дьо Монтил Шасан Монраше / Domaine de Montille Chassagne Montrachet
96.12€ (188.00 BGN)
Виж повече
Франсоа Карийон Пулини Монтраше / Francois Carillon Puligny Montrachet
122.20€ (239.00 BGN)
Виж повече
Майи Гранд Кру Л’интемпорел Розе / Mailly Grand Cru L'intemporelle Rose
122.71€ (240.00 BGN)
Виж повече
Егли Урие Гранд Кру Екстра Брут VP / Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut VP
149.30€ (292.00 BGN)
Виж повече
