Лармандие-Берние Креман Натюр / Larmandier-Bernier Cramant Nature
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
| Красив златист цвят със зеленикави отблясъци. Дискретен аромат с нотки на бели цветя, лимон и минерали. Перфектно балансиран вкус с флорални нюанси. |
Температура на сервиране: 10-12ºC
ИЗБА
От 19-ти век семейство Лармандие отглежда гроздето си в
Премиер и Гранд Кру лозята на Кот де
Блан. От 1992 година не се използват химикали, избата става биодинамична през
1999г., а през 2003 се сертифицира и като органична.
ЛОЗЯ
Винарната разполага с 18 хектара насаждения в Кот де Блан,
Верт, Краман, Шуий, Ожер и Авиз. Лозята са на средна възраст 35 години, със
стари “massale” селекции, подбирани от първите Лармандие и Берние, истинско и
внимателно съхранено наследство. Варовикът е в основата на тези величествени
тероари.
ВИНИФИКАЦИЯ
Естествената алкохолна ферментация и малолактичната
ферментация започват спонтанно в бъчви Стокингер. Вината отлежават върху утайки през първата си
година, без да се извършва филтриране. Без дозаж.
Отлежаване: 2 години върху фини утайки
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба, ризото с морски дарове, бели меса
