Кристиан Моро Ле Кло Шабли Гранд Кру / Christian Moreau Les Clos Chablis Grand Cru
- SKU: 8109190202
- Регион: Шабли, Бургундия
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Шардоне
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 13.5%
- Реколта: 2020
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Аромати на лимони, грейпфрут, бели праскови и лайм. Вкусът има много композирана, тежка и месеста сила.
Температура на сервиране: 12-14 ºC
ИЗБА
Кристиан Моро е семейна изба с богато наследство, което се простира през няколко поколения. Избата е създадена през 1814 г. от Жан-Жозеф Моро, а днес я управлява Кристиан Моро, шесто поколение на семейство Моро.
ЛОЗЯ
Избатата притежава и отглежда лозя в някои от най-добрите тероари в Шабли. Те разполагат с лозя както в апелациите Премиер Кру, така и в апелациите Гран Кру, които са известни с производството на изключителни вина от сорта Шардоне.
ВИНИФИКАЦИЯ
Студено утаяване и ферментация при температура около 20°C.
Винопроизводство и отлежаване: 50% в регулирани резервоари от неръждаема стомана / 50% в бъчви за 9 месеца (2/3/4 годишни бъчви – по-малко от 5% нов дъб) и отлежаване 6 месеца на смесеното количество в метални съдове преди бутилиране. 100% от малолактичната ферментация. Естествена стабилизация на винен камък след отлежаване от 12 до 16 месеца.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба,морски дарове, свинско, сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Риба Сирена Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод) Свинско
99 , Wine Enthusiast
Подобни продукти
