Монтес Каберне Совиньон Карменер Лимитед / Montes Cabernet Sauvignon Carmenere Limited

SKU: 8132010112
Регион: Колчагуа
Държава: Чили
Сорт: 85 % Каберне Совиньон, 15 % Карменер
Процент Алкохол: 14%

Реколта:

2022

Размер на опаковката :

27.90 BGN

Количество:

Интересно

Изба Монтес следва принципите на Фън Шуй. Всички основни елементи - вода, метал, дърво и др. – са включени в дизайна при построяването й, в съответствие с принципите на азиатската дисциплина, осигурявайки хармония и положителна атмосфера

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Интензивен червен цвят, аромат на шоколад, пури, кафе с нотки на ванилия.

Температура На Сервиране: 17-19 ºC

ИЗБА

Чилийският предприемач Аурелио Монтес и трима негови приятели успяват да поставят Чили в географската карта на качествените винопроизводители . Първото ултра-премиум чилийско вино в света Монтес Алфа излиза на пазара през 1998г., последвано от Монтес Фоли през 2001г. и Пърпъл Ейнджъл през 2005г. Всички те имат мигновен успех и се првръщат в емблеми в света на виното.

ЛОЗЯ

Монтес Лимитед Каберне Совиньон Карменер идва от две подзони на долината Колчагуа, Чили – Apalta и Mаrchigue. Аpalta е разнородна долина, повлияна от реката Tinguiririca, с чести наводнения. Почвите са дълбоки в низините и по-плитки в по-високите и планински части. Marchigue се намира в равнинна част с леки хълмисти участъци. Всяка година през януари, листата на гроздето, които се намират най-близко до клоновете, се премахват и плодовете се оставят напълно открити, за да се постигнат едновременно узряване и добра киселинност на виното.

ВИНИФИКАЦИЯ

Гроздето се бере ръчно. Прибирането на реколтата се извършва рано сутрин, за да се запази гроздето възможно най-хладно, докато стигне до избата, където внимателно се подбират гроздовете преди да започна махането на всички излишни части.

Отлежаване: 47% от виното отлежава 10 месеца във френски дъбови бъчви

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Говеждо, свински ребра, спагети Болонезе, агнешко