Хайман-Ловенщайн Рьотген / Heymann-Lowenstein Rottgen
- SKU: 8142020012
- Регион: Мозел
- Държава: Германия
- Сорт: 100 % Ризлинг
- Процент Алкохол: 13.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Опушени аромати, кардамон, кайсия и вар. Богато вино, усещат се кайсия и подправки, солени нотки и отново вар.
Възраст на лозите: 55 години
Надморска височина: 300 - 450 м.
ИЗБА
Семейството Ловенщейн произвежда вина в региона от 1520 г. Избата Хейман-Ловенщейн е основана през 1980 г. от Рейнард Ловенщайн и съпругата му Корнелия Хейман. 98% от производството им е Ризлинг, като всичките 13 хектара са засадени на много стръмни терасовидни склонове. Почвата е съставена от 7 различни типа шисти, оформили се преди 400 милиона години, при сблъсъка на двете континентални плочи. Имотът е член на немската винена асоциация VDP от 1997 г. и притежава сертификат Fair & Green. Heymann-Löwenstein се счита за първият наистина висококласен производител в долната част на Мозел.
ЛОЗЯ
По-голямата част от продукцията на избата е Ризлинг (98%), всичко от собствените лозя на имението. Разнообразието от лозя започва с така нареченият "Schieferterrassen" (който се състои от трудни за поддържане и работа стръмни тераси, съставени от шисти, за разлика от равния терен при реката) до престижните кру-та Улен (подразделени на два типа почва: Roth Lay = бгати на желязо червени шисти и Laubach = варовити сиви шисти). Природата доказва своята мощ и сила, произвеждайки изумителни вина от своите каменисти почви - трудни за отглеждане, но произвеждащи шедьоври.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ферментация: спонтанна в 12 часова мацерация върху ципите.
Отлежаване: 10 месеца върху утайките в 2400-литрови немски дъбови бъчви
Произведени бутилки: 6000 на година
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба, морски деликатеси, паста, сирена.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Паста Сирена Бяла риба Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод)Подобни продукти
