Зинд-Хъмбрехт Ризлинг Клос Уиндсбул / Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl

SKU: 8109010032
Регион: Елзас
Държава: Франция
Сорт: 100 % Ризлинг
Био: Био и Органични
Реколта: 2016
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 12%

128.00 BGN

Количество:

Интересно

Виното е страст, която се предава от баща на син в семейството на Хумбрехт от 17-ти век.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Блед жълто-зелен цвят. Носът е дискретен и отнема време, за да се отвори, след това показва комплексни цитрусови аромати с препечени нотки. Свеж вкус със сочен плодов финал. Усеща се много сухо, със сложна киселинност. Има потенциал за тлежаване.

Температура на сервиране: 10-12ºC

Потенциал за отлежаване: Над 15 години

ИЗБА

Избата под името Зинд Хумбрехт води началото си от 1959г. Изразеността на тероара на Елзас, се подсилва от начина на отглеждане на лозята – по органичен и биодинамичен път. Днес избата се състои от 40 хектара лозя, разположени върху множество различни тероaри в Елзас, Франция

ЛОЗЯ

“Clos Windsbuhl” са лози с южно-югоизточно изложение. Склоновете са средни до стръмни, с голяма за Елзас надморскиа височина от 350м. Лозите растат във варовиков субстрат, богат на глина и песъчливи скали. Положението и по-голямата надморска височина превръща Clos Windsbuhl в тероар с късно узряване на гроздето.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ферментация с местни дрожди в големи дъбови бъчви

Отлежаване: Няколко месеца в стари френски дъбови бъчви

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба, паста, бели меса, зрели сирена