Зинд-Хъмбрехт Ризлинг Ранген де Тан Гранд Кру / Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann Grand Cru
- SKU: 8109010062
- Регион: Елзас
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Ризлинг
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 13%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Ярък жълт цвят. Интензивни и пълни аромати на зрели плодове и опушеност, характерни за вулканичната почва. Сочно и висококиселинно вино със сух и дълъг финал.
Температура на сервиране: 10-12ºC
Потенциал за отлежаване: Над 10 години
ИЗБА
Избата под името Зинд Хумбрехт води началото си от 1959г.
Изразеността на тероара на Елзас, се
подсилва от начина на отглеждане на лозята – по органичен и биодинамичен път. Днес
избата се състои от 40 хектара лозя, разположени върху множество различни
тероaри в Елзас, Франция
ЛОЗЯ
Засадени върху много стръмните склонове над река Тур, с южно
изложение и уникална вулканична почва. Възраст на лозята - 54 години.
ВИНИФИКАЦИЯ
Бавна ферментация с местни дрожди в големи неизпечени дъбови
бъчви
Отлежаване: Няколко месеца върху фини утайки в стари дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба, паста, ризото с морски дарове, зрели сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод) Сирена Паста РибаПодобни продукти
