Домейн Бернар Баудри Ла Кроа Боаси Блан / Domaine Bernard Baudry La Croix Boissee Blanc

SKU: 8109130012
Регион: Долината Лоара, Шинон
Държава: Франция
Сорт: 100 % Шенин Блан
Био: Био и Органични
Процент Алкохол: 13.5%
Размер: 750

Реколта:

Размер на опаковката :

62.00 BGN

Количество:

Интересно

След като е изучавал енология в Beaune, самият Бернар започва да прави собствени вина през 1982 г., само с два хектара лози. Днес имението се състои от 30 хектара, от шест различни обекта, всички те се обработват без използването на изкуствени хербициди или пестициди. Неговите вина отразяват голямата гъвкавост на Kаберне Fран, когато се отглеждат на различни места и са много „тероарни“.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Носът е приятен, усещат се цитрусови плодове и круши, варовикът внася много минералност в това мазно и сложно вино. Със сигурност една от най-красивите бутилки Chinon Blanc!

ИЗБАТА

Домейн Бернар Баудри е производител на вино в Шинон, в долината на Лоара. Имението е специализирано в едносортови червени и розе вина, произведени от Каберне Фран, и има по-малка гама от бели вина, произведени изключително от сорта Шенин Блан. Самият Бернар Баудри е роден във винопроизводствено семейство от Шинон в Cravant-les-Côteaux, Лоара.

ЛОЗЯТА

Почвите, върху които е насадено гроздето са вината му, варират от чакъл до варовиково-глинест и пясъчен варовик. Всичко във винения имот е органично, гроздето се бере на ръка и се бутилира без бистрене или филтриране.

ВИНИФИКАЦИЯ

Много нежно пресоване (пневматична преса), последвано от 24-часово утаяване. Бавна и естествена ферментация в бъчви Tuffeau. Без дрожди или разбъркване.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се комбинира с агнешко, телешко и говеждо, гриловани меса и зеленчуци и сирена.