Зинд-Хъмбрехт Ризлинг Клос Уиндсбул / Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl
- SKU: 8109010032
- Регион: Елзас
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Ризлинг
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 12%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Блед жълто-зелен цвят. Носът е дискретен и отнема време, за да се отвори, след това показва комплексни цитрусови аромати с препечени нотки. Свеж вкус със сочен плодов финал. Усеща се много сухо, със сложна киселинност. Има потенциал за тлежаване.
Температура на сервиране: 10-12ºC
Потенциал за отлежаване: Над 15 години
ИЗБА
Избата под името Зинд Хумбрехт води началото си от 1959г.
Изразеността на тероара на Елзас, се подсилва
от начина на отглеждане на лозята – по органичен и биодинамичен път. Днес
избата се състои от 40 хектара лозя, разположени върху множество различни
тероaри в Елзас, Франция
ЛОЗЯ
“Clos Windsbuhl” са лози с южно-югоизточно изложение. Склоновете
са средни до стръмни, с голяма за Елзас надморскиа височина от 350м. Лозите
растат във варовиков субстрат, богат на глина и песъчливи скали. Положението и
по-голямата надморска височина превръща Clos Windsbuhl в тероар с късно
узряване на гроздето.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ферментация с местни дрожди в големи дъбови бъчви
Отлежаване: Няколко месеца в стари френски дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба, паста, бели меса, зрели сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
