Домейн Дьо Пеликан Арбоа Троа Сепаж / Domaine du Pelican Arbois Trois Cepages
- SKU: 8109230052
- Регион: Арбоа
- Държава: Франция
- Сорт: 60 % Пино Ноар, 35 % Трусо, 5 % Пулсар
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 13.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Oчарователено, живо и сложно вино: гроздето Пино Ноар придава коприненост, Трусо – придава структура, а ниското съдържание на Пулсар добавя финес. Узрял нос с нотки на череши и портокалова кора.
ИЗБА
Домейн Дьо Пеликан е основана през 2012 г. от известния винар Гийом Д'Анжервил. Той е собственикът и на престижната изба Domaine Marquis d'Angerville в региона Бургундия. Домейн Дьо Пеликан следва философия за винопроизводството си, основана на тероара, с цел да улови същността на региона Жура в своите вина. Те се фокусират върху изразяването на нюансите на всяка местност и сорт грозде, което дава вина, отразяващи уникалните характеристики на тероара на региона.
ЛОЗЯ
Избата следва органични и биодинамични методи на земеделие, като избягва използването на синтетични химикали и акцентира върху устойчивото винопроизводство. Този подход позволява на гроздето да изрази своите естествени вкусове и аромати, като резултатът са вина, които са живи и отразяват тероара.
ВИНИФИКАЦИЯ
Отлежаване: 50/50 в големи фудри и бургундски бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Дивеч, гъби, сирена. пушени меса
Подобни продукти
