Грамона Гесами / Gramona Gessami
- SKU: 8123010002
- Регион: Алт Пенедес
- Държава: Испания
- Сорт: 50 % Мускат, 35 % Совиньон Блан, 15 % Гевюрцтраминер
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 11%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Бледожълто на цвят. Аромати на кайсии,
праскови и чай от лайка и липа. Балансиран и лек вкус със свеж финал.
Температура На Сервиране: 8-10 ºC
ИЗБА
Грамона e органичен и биодинамичен
производител от района Алт Пенедес, на 30 км южно от Барселона. Семейството
построява първата си винарна „Celler Batlle“, през 1881 г. и в нея се
произвежда вино за период от 120 години. През 2001 г., се изгражда нова изба,
еко устойчива и проектирана така, че да спази нормите на биоклиматичната
архитектура
ЛОЗЯ
Избата изполва система за управление в
селското стопанство, която се основава на екологично чисти практики. Културите
биват органично отглеждани без изкуствени химически торове и
пестициди. Климатът е типично средиземноморски, с горещо и сухо лято и
мека зима.
ВИНИФИКАЦИЯ
Провежда се студена предферментационна
мацерация върху кожите, за да се извлекат възможно най-много аромати. Следва
алкохолна ферментация при контролирана температура от 15 °C
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Салати, гриловани зеленчуци, риба, морски
дарове, ризото, Японска кухня
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Гриловано, пушено месо Риба Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод)
Подобни продукти
