ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Интензивен тъмночервен цвят. Силно вино с елегантен и отличителен характер и с красиви меки, танини. Аромати на червени плодове, касис и леко докосване на кедър и канела. Усещат се и нотки на ванилия и кафе. Включването на Пти Верди придава допълнителен елемент на комплексност.

Температура На Сервиране: 18ºC

Потенциал За Отлежаване: Готово за консумация, с потенциал за стареене  над 20 години

ИЗБА

Чилийският предприемач Аурелио Монтес и трима негови  приятели  успяват да поставят Чили в географската карта на качествените винопроизводители . Първото ултра-премиум  чилийско вино в света Монтес Алфа  излиза на пазара през 1998г., последвано от Монтес Фоли през 2001г. и Пърпъл Ейнджъл през 2005г. Всички те  имат мигновен успех и се првръщат в емблеми в света на виното.

ЛОЗЯ

Монтес Алфа М  идва от подзоната на долината Колчагуа, Чили –  Апалта.  Апалта е разнородна долина,  повлияна от  реката Tinguiririca, с чести наводнения. Почвите са  гранитни, дълбоки в низините  и  по-плитки  в по-високите и планински части.  Каберне Совиньон за това вино се отглежда предимно в хълмистите райони под 30 градусов наклон.  Вината са концентрирани, с добра структура, интензивен цвят и страхотен потенциал за стареене. 

ВИНИФИКАЦИЯ

Гроздето се бере ръчно. Прибирането на реколтата се извършва рано сутрин, за да се запази гроздето възможно най-хладно, докато стигне до избата, където внимателно се подбират гроздовете преди да започна махането на всички излишни части.

Отлежаване: 18  месеца в нови френски дъбови бъчви

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Червени меса, агнешко, сирена