Домейн Жобльо Премиер Кру Сервоазин / Domaine Joblot Premier Cru Servoisine
- SKU: 8109250112
- Регион: Бургундия
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Пино Ноар
- Процент Алкохол: 14%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Нотки на сладки череши, касис, женско биле и глинести почвени тонове. Средно до плътно, силно и концентрирано вино с меки танини и жива киселинност.
ИЗБА
Домейн Жобльо е семейна изба, която се предава от поколения. Домейнът възниква в началото на 20-ти век в ръцете на Чарлс Жоблот. Той предава управлението на домейна на сина си Марк Жобльо след Втората световна война и през 70-те години избата преминава към братята Жан-Марк и Венсан Жобльо.
ЛОЗЯ
Домейнът притежава около 14 хектара лозя, засадени с пино ноар и шардоне и разпръснати в различни части на Живри, Бургундия.
Домейн Жобльо е известна със своя ангажимент към традиционните методи за производство на вино. Те дават приоритет на ръчната работа в лозята, ниските добиви и щателното селектиране на гроздето, за да произвеждат вина, които показват уникалния тероар на региона.
Избата практикува органично и биодинамично лозарство, което включва избягване на използването на синтетични химикали и фокусиране върху устойчиви методи на земеделие. Този подход подкрепя опазването на околната среда и произвежда вина, които са в по-голяма хармония с природата.
ВИНИФИКАЦИЯ
Отлежаване: 12 месеца в бъчви, 50% нови и 50% веднъж ползвани.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Добре се комбинира с дивеч, телешко и говеждо и бели меса.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
