Дог Пойнт Вайнярд Пино Ноар / Dog Point Vineyard Pinot Noir

SKU: 8171010102
Регион: Марлборо
Държава: Нова Зеландия
Сорт: 100 % Пино Ноар
Био: Био и Органични
Процент Алкохол: 13.5%
Размер: 750

Реколта:

Размер на опаковката :

79.20 BGN 88.00 BGN

Количество:

Рейтинг

91 точки

Wine Advocate

95 точки

Nick Stok

Виж всички

Интересно

Името Dog Point датира от най-ранното европейско заселване в Марлборо и пристигането на овцете в областта. Това са дни, в които оградите са в недостиг и хората създават огради с помощта на кучета, за да опазят и защитят стадата от опасностите на дивата природа.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Ярък, парфюмиран израз на Пино Ноар от Марлборо, идващ от склонове с глинеста почва. Вкусът на гроздето се подсилва от нотки на сушени билки, характерни кафяви подправки и сложна опушеност. На небцето се усеща плътното тяло от сочни плодове и смели, финозърнести, узрели танини. Това вино притежава всички качества на отлежалия Пино Ноар от Марлборо и се съчетава перфектно с пернат дивеч, червено месо (особено еленско и агнешко) и ястия с гъби.

ИЗБАТА

Dog Point е едно от най-старите частни лозя в Марлборо с първи насаждения в края на 70-те години. Айван и Маргарет Съдърланд са сред първите в лозаро-винарската индустрия в Марлборо, които засаждат грозде в Марлборо. Работейки в Cloudy Bay Vineyards, Айван се запознава с Джеймс Хийли, където двойката играе неразделна част от еволюцията на марката Cloudy Bay. Откривайки, че споделят едни и същи стремежи, Айван и Маргарет и Джеймс и Уенди се насочват към по-естествен подход, стартирайки етикета Dog Point през 2004 г. и използвайки плодове от реколтата 2002 г.

ЛОЗЯТА

Лозето на избата е разположено централно при сливането на по-малките долини Бранкот и Омака. Това място се счита за много желана зона за отглеждане на грозде в южните долини на Марлборо. Имотът е предимно засаден със совиньон блан, шардоне и пино ноар.

ВИНИФИКАЦИЯ

Винопроизводство: Ръчно подбрано и охладено за една нощ преди сортиране. 75% унищожени и 25% цели гроздове са включени.

Отлежаване и ферментация: Ферментира в малки съдове с отворен капак от неръждаема стомана със 100% местни дрожди за период над 3 месеца преди пресоване във френски дъбови бъчви за 18 месеца, 35% от които са нови. Бутилира се без бистрене или филтриране

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се съчетава с телешко и говеждо месо, с агнешко, едър и пернат дивеч.