Ярден Катзрин Червено / Yarden Katzrin Red

SKU: 8192010112
Регион: Голан, Галилея
Държава: Израел
Сорт: 84 % Каберне Совиньон, 10 % Мерло, 3 % Малбек, 3 % Пети Вердо
Процент Алкохол: 15.5%

Реколта:

2014
2016

Размер на опаковката :

398.00 BGN

Количество:

Интересно

Галилея (или Галил) е най-северното и като цяло се счита за най-добрата апелация в Израел. Районът с най-високо качество в самата апелация са Голанските възвишения (или просто Голанът), най-студеният регион в Израел. Лозята на това вулканично плато се издигат от 400 метра надморска височина до 1200 метра (3 900 фута) и получават снеговалеж през зимата. Винарска изба Golan Heights се намира в град Кацрин в централния Голан.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Комплексни аромати на узрели черни плодове и тъмен шоколад, с атрактивни нотки на портокалова кора, цветя и пресни билки. Вино с интензивен вкус, плътно тяло и много дълъг финал.

Температура На Сервиране:17-18 ºC

Потенциал За Отлежаване Потенциал за отлежаване от 10 до 15 години

ИЗБА

Винарна Golan Heights, водещият в Израел производител на качествени вина, създадена през 1983 г. от четири кибуци и четири мошави (кооперативни общности). От своето основаване до днес Винарната направи своя знак и разшири влиянието си върху израелския винарски свят. Създаването му промени местната карта на виното и оформи възприемането на качественото вино в съзнанието на израелския и световния потребител. Винарната произвежда четири етикета с гама от сортове и стилове: Yarden, Gamla, Hermon и Golan.

ЛОЗЯ

Понастоящем Винарната поддържа около 6 300 дунама (630 хектара) лозя. Винарната е засадила около 20 сорта грозде в 28 лозя, разделени на около 450 блока, на височини от 400 до почти 1200 метра. Всеки лозов блок се картографира и каталогизира с постоянен мониторинг на различните му параметри, включително проводимост на почвата, растеж, състояние на водата в лозата и други.

ВИНИФИКАЦИЯ

Отлежаване: Гроздето от различни парцели отлежава отделно в нови бъчви от френски дъб за 18 месеца; след смесването виното е върнато в бъчви за още 6 месеца, общото време на стареене е 24 месеца.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Говеждо, агнешко, дивеч, зряло сирене, пилешко