Паскал Аграпарт 7 Кру Блан Де Блан Брут / Pascal Agrapart Les 7 Crus Blanc de Blancs Brut

SKU: 8109080001
Регион: Шампан
Държава: Франция
Сорт: 90 % Шардоне, 10 % Пино Ноар
Реколта: NV
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 12%

129.00 BGN

Количество:

Интересно

Имението е издържало на много бури в историята си, включително Първата световна война, икономическата депресия и германската окупация по време на Втората световна война, които опустошават запасите от милиони бутилки в целия регион. През 50-те години внукът на Артур, Пиер си поставя за цел да възстанови семейния бизнес, произвеждайки качествени вина, без да следва търговските тенденции. Семейство Аграпарт е пример за производството на ръчно изработени вина, като се стреми да разкрие индивидуалността на всеки тероар.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Бледо златист цвят. Аромати на цитрусови плодове, жълти ябълки и бели цветя. Средно до плътно тяло, сатенено и гроздово, с месест профил и прецизен финал.

Температура на сервиране: 8-10 ºC

ИЗБА

През 1894 г. Артур Аграпарт основава семейната изба, която в бъдеще ще стане известна като Champagne Agrapart & Fils.. Днес потомците му следватнеговия пример, като все още отглеждат собствените си лозя край престижния Кот де Блан и сами смесват и бутилират вината.

ЛОЗЯ

Избата се намира в Гранд Кру региона на село Авиз, известен със своите шардоне кювета. Обработват се 10 хектара от около 60 различни лозови парцела в Кот дьо Блан, включващи Огер, Крамант, Уари и Авиз. Те предпочитат да не етикетират своите лозарски методи като стопанисват, използвайки само хомеопатични средства за обработка на насажденията, компост и органична тор.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране, селектиране и използване на натурални дрожди по време на ферментацията. Зрее върху утайките за продължителен период от време и след това се поставя, както в неръждаема стомана, така и в неутрални дъбови бъчви - последното е рядкост в Шампан. Нефилтрирано.

Отлежаване: 36 месеца върху фини утайки

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба, ризото с морски дарове, свежи сирена, бели меса