Грамона КаЛаМар/ Gramona CaLaMar

SKU: 8123010006
Регион: Алт Пенедес
Държава: Испания
Сорт: 50 % Пареляда, 30 % Макабео, 20 % Чарел ло Вемел
Био: Био и Органични
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 11%
Реколта: 2022

21.90 BGN

Количество:

Интересно

Историята на Gramona е дълга и интересна като факта, че имотът е основна отправна точка за качество в Penedès в продължение на десетилетия. Още през 1816 г. член на семейството прави вино в околностите на Сан Садурни д’Анойя.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Ободряващо бяло вино, наситено с плодови и флорални аромати. Въпреки, че не е пенливо вино, то притежава фина газировка, осигурена от неговите ултра фини мехурчета. На вкус е възхитително и леко, навявайки спомени за хрупкави зелени ябълки и кора от лайм. Това вино е игриво и непринудено

Температура на сервиране: 8-10 ºC

ИЗБА

Грамона e органичен и биодинамичен производител от района Алт Пенедес, на 30 км южно от Барселона. Семейството построява първата си винарна „Celler Batlle“, през 1881 г. и в нея се произвежда вино за период от 120 години. През 2001 г., се изгражда нова изба, еко устойчива и проектирана така, че да спази нормите на биоклиматичната архитектура.

ЛОЗЯ

Избата изполва система за управление в селското стопанство, която се основава на екологично чисти практики. Културите биват органично отглеждани без изкуствени химически торове и пестициди. Климатът е типично средиземноморски, с горещо и сухо лято и мека зима.

ВИНИФИКАЦИЯ

Провежда се студена предферментационна мацерация върху кожите, за да се извлекат възможно най-много аромати. Следва алкохолна ферментация при контролирана температура от 15 °C

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Салати, гриловани зеленчуци, бяла риба, морски дарове, ризото.