Равентос и Бланк Де Ла Финка / Raventos I Blanc De La Finca

SKU: 8110070022
Регион: Конка Дел Риу Аноиа, Алт Пенедес, Алт Пенедес
Държава: Испания
Сорт: 45 % Чарел ло Вемел, 30 % Макабео, 25 % Пареляда
Био: Био и Органични
Размер на бутилката: 750
Реколта: 2019
Процент Алкохол: 12.19%

56.00 BGN

Количество:

Интересно

Първото пенливо вино, произведено по традиционен метод в Испания бива бутилирано в избата на Равентос през далечната 1872г.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Аромати на праскови и пъпеш. Плътно на вкус с цитрусови нотки. Финалът е впечатляващо дълъг и минерален.

Температура На Сервиране: 6-8ºC

ИЗБА

Равентос и Бланк е 500 годишната история на едно семейство, неразривно свързано със земятата и традициите във винопроизводството. Имението обхваща 300 декара лозя, гори и малко езеро в Сант Садурни д‘Аноя и следва принципите на органично и биодинамично лозарство.

ЛОЗЯ

Избата се радва на изключителен тероар: средиземноморски климат, 100% местни сортове грозде, терасовидни почви на възраст над 16 милиона години, морски вкаменелости. Всичко това е перфектна предпоставка за производството на високо минерални пенливи вина.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране в съдове oт 2.5 кг. Пневматична преса при ниско налягане. Алкохолна ферментация в съдове от неръждаема стомана, отделна за всеки сорт при температура между 17-21ºC. Без добавен дозаж.

Отлежаване: 30 месеца върху фина утайка

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Аперитив, предястия, леки риби, миди