Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Еспектакле дел Монтсант / Espectacle del Montsant

  • SKU: 8110040202
  • Регион: Монтсант
  • Държава: Испания
  • Сорт: 100 % Гренаш
  • Процент Алкохол: 15%
  • Размер: 750
Реколта:
320.00 BGN 320.0000 BGN InStock

Рейтинг

Robert Parker
Виж всички

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Комплексните му аромати включват флорални нотки заедно с плодовите. На вкус е сладко и кадифено. Елегантно и ароматно вино със сладки танини и дълъг и деликатен послевкус.


ИЗБА

Съсобственост на Рене и Изабел Барбие от Кло Могадор, Фернандо и Марта Замора (енолози и преподаватели в Университета на Тарагона) и Шарлот и Кристофър Канан, Еспектакле е малка продукция от стари лози Гренаш от драматично стръмно лозе, което Рене нарича „L'Ermita на Монсант“.


ЛОЗЯ

От почти вековни лози на имението Espectacle, разположено в село  Ла Фигуера (D.O. Монтсант, Тарагона).


ВИНИФИКАЦИЯ

Бране. когато гроздето достигне до оптималната си фенолна зрялост. След това се транспортира в малки кутии до хладилен склад и се съхранява при 4-C за 24 часа. След отстраняване на дръжките гроздето се сортира зърно по зърно. След внимателно пресоване към мъстта се добавя малко сяра и се изпомпва в нов ферментационен казан от френски дъб. Извършват се многобройни изпомпвания за да се постигне идеална екстракция на цвят и танини. Следва период от 4 до 5 седмици на мацерация в зависимост от условията на зрялост на всяка мъст. Спонтанна малолактична ферментация в бъчва.

Отлежаване: 14-16 месеца във френски дъб


КОМБИНИРАНЕ С ХРАНИ

Телешко, агнешко, паста


Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Храни

Добре се съчетава с:

Телешко и говеждо Агнешко Паста
Guia Penin
Jancis Robinson
Robert Parker
97 , Robert Parker

Подобни продукти