ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Температура на сервиране:  17-18 ºC

ИЗБА

Тези вина са вдъхновени от атрибутите, които определят личността на онези, които се осмеляват да търсят иновациите и да летят. Името на виното е посветено на желанието да се возиш на балон. Едно приключение, пълно с романтика, незабравимо и вълнуващо преживяване. Това е почит към първия полет с балон с горещ въздух в Испания през 1783 г. пред Кралския двор на Карлос III. Избата прегръща духа на приключението и изследването в производството на гамата вина MONTADO. Това усещане за откритие вдъхновява всяка стъпка в избата, всеки ден.

ВИНИФИКАЦИЯ

Това вино е направено от грозде Темпранийо от внимателно подбрани парцели. Под ръководството на нашия винопроизводител Беатриз Паниагуа, както винаги, процесът на селекция започва в лозето, където търсим плодовете, които отразяват индивидуалността на сорта. След като достигне оптималното си ниво на зрялост, гроздето, което е предварително селектирано в лозето, се бере през нощта. Преди алкохолната ферментация бива студено накиснато при 5°C, в контакт с корите, за да запази плодовия аромат и да осигури ярък, интензивен цвят.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Перфектно с пица, паста и червени меса.