ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Температура на сервиране:  9-10 ºC

ИЗБА

Тези вина са вдъхновени от атрибутите, които определят личността на онези, които се осмеляват да търсят иновациите и да летят. Името на виното е посветено на желанието да се возиш на балон. Едно приключение, пълно с романтика, незабравимо и вълнуващо преживяване. Това е почит към първия полет с балон с горещ въздух в Испания през 1783 г. пред Кралския двор на Карлос III. Избата прегръща духа на приключението и изследването в производството на гамата вина MONTADO. Това усещане за откритие вдъхновява всяка стъпка в избата, всеки ден.

ВИНИФИКАЦИЯ

Гроздетo, използвано за направата на това розе се бере при достигане на оптималното ниво на зрялост. Беритбата се провежда през нощта, за да се запази пълният набор от плодови аромати, които това грозде може да предложи и да се извлекат тъмните плодове, присъстващи в сорта Темпранийо. Мъстта бива накисната с люспите си за ограничен период от време, за да придаде на това Монтадо своя характерен, привличащ вниманието цвят. Алкохолната ферментация се извършва в съдове от неръждаема стомана, за да се запази свежестта и ароматната привлекателност на виното. 

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Перфектно с паста, с гъби, ризото и сини сирена.