Валдуеро Крианца / Valduero Crianza
- SKU: 8120010022
- Регион: Рибера дел Дуеро
- Държава: Испания
- Сорт: 100 % Темпранийо
- Процент Алкохол: 14%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Ярък, тъмно лилав цвят. Аромат на плодове с нотки на балсамико и подправки - кимион, карамфил и индийско орехче. Отлична структура. Вкусно и свежо на небцето, то оставя дълъг финал.
Температура на сервиране: 17-19ºC
ИЗБА
Валдуеро е бутикова
семейна винарна и е една от първите в известната област Рибера дел
Дуеро. Тя е една от най- добре познатите изби и е посланик на региона в
световните винени класации. Вината от
областта са поставени сред най- добрите в света.
ЛОЗЯ
Почвата е изключително бедна, много суха и главно глинеста и
варовикова, с някои песъчливи местности. Пейзажът представлява ниски хълмове с насаждения на борове, дъбове
и диви билки. Поради височината на
района (840 м надморска височина) климатът е континентален, със сурови зими и
чести студове (дори през май). Въпреки че лятото е топло, нощите са студени,
което води до драматични температурни промени, които значително подобряват
качеството на гроздето.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно в каси с тегло от 14 кг. Ферментация
в продължение на 9 дни при контролирани температури, между 23-28 ° C,
последвана от мацерация за 10 дни.
Отлежаване: 15 месеца в два типа дъбови бъчви, последвано от
12 месеца в бутилката
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Говеждо месо, сушени меса, полутвърди сирена
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
