Вилмарт Кьор Кюве Премиер Кру Брут / Vilmart Coeur Cuvee Premier Cru Brut
- SKU: 8109160042
- Регион: Шампан
- Държава: Франция
- Сорт: 80 % Шардоне, 20 % Пино Ноар
- Процент Алкохол: 12.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Сламеножълт цвят. Първоначално аромати на лешник и бриош събуждат сетивата. След няколко мига, с много деликатес, фините нотки на ванилия и сушени плодове се сливат с по-фини лимонови нюанси. Елегантно и мощно, вино с голяма сложност и красива хармония.
Температура на сервиране: 8-10ºC
ИЗБА
Семеен бизнес от пет поколения, Вилмарт се ръководи с уникална интуиция, вкус към прецизността и известна форма на свобода. Избата е ангажирана с екологично лозарство.
ЛОЗЯ
11-те изключителни хектара Премиер Кру на изба Вилмарт се намират в тероара на регион Рии-ла-Монтан. Лозята се отличават със смесица от сортове: по-голямата част от Шардоне (60%), а останалите 40% са засадени в Пино Ноар. Възраст на лозята - 60 години. Почвата е глинеста, на места варовикова.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране. Без малолактична ферментация.
Отлежаване: 10 месеца в големи дъбови бъчви. След бутилирането отлежава върху фини утайки още 70 месеца.
Дозаж: 7 гр/л
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Рак, гъби, миди, гъши дроб
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
