Шампан Давид Леклапарт Кюве Л'Афродизиак LV12 Брут Натюр / Champagne David Leclapart Cuvee l'Aphrodisiaque LV12 Brut Nature

SKU: 8109140042
Регион: Трепаѝ, Монтан де Реймс, Шампан
Държава: Франция
Сорт: 80 % Шардоне, 20 % Пино Ноар
Био: Био и Органични
Реколта: 2016
Процент Алкохол: 12%
Размер: 750

444.00 BGN (227.01€)

Количество:

Рейтинг

93 точки

CellarTracker

Виж всички

Интересно

Талантът на Давид Леклапарт е добре признат и оценен и от Ричард Жулин, самозваният "джентълмен на шампанското". В монументалната си справка „Аромат на шампанско“ Жулин хвали Леклапарт за „шедьоврите, които той създава в хармония с природата“. Освен това, сред стотиците производители, за които пише, Ричард Жулин класира Давид Леклапарт сред шепа производители с 4 звезди. Само Krug, Roederer, Jacquesson и Selosse са оценени по-високо, с 5 звезди.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Кювето L'Aphrodisiaque от David Leclapart в Trépail е единственото кюве от реколтата от 2012 г., смесено от грозде Шардоне и Пино Ноар. Това е недозирано шампанско, кристално, слюноотделящо и интензивно. И много рядко.

Производство: 10 000 бутилки на година

Температура на сервиране: 11 °C

ИЗБАТА

Въпреки че семейство Леклапарт произвежда шампанско от четири поколения, Давид Леклапарт решава относително късно да продължи по този път: след смъртта на баща си, той поема винарната на семейството и основава своя малък домейн през 1998 г. С поемането на семейния бизнес, той веднага преминава към биодинамични земеделски методи, сертифициран от Ecocert и Деметър от реколта 2000. През 1999 г. първите му три кювета излизат на пазара в малки количества, което веднага привлича вниманието на ценителите на шампанското по целия свят.

ЛОЗЯТА

Продукцията му е малка, едва общо 1000 каси годишно. Толкова е ясно, че вината на Леклапарт са създадени за истинския ценител на шампанското. Те са създадени за тези, които ценят както индивидуалността, така и строгостта. Но те също така изразяват и проявяват страст, която с гордост е достойна за великия пионер и иконоборец Анселме Селосе.

ВИНИФИКАЦИЯ

Винификация в дървени бъчви. Без Дозаж

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Добре се комбинира със свинско месо, морски деликатеси, мазни и месести риби и меки сирена.