Кло Де Пап Шатенюф-дю-Пап / Clos des Papes Chateauneuf-du -Pape
- SKU: 8109050003
- Регион: Рона
- Държава: Франция
- Сорт: 45 % , 40 % Мурведър, 10 % Сира, 5 % По преценка на производителя
- Био: Био и Органични
- Процент Алкохол: 15.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Дълбок лилав цвят. Плътно и добре балансирано, виното предлага комплексни аромати на череши и малини, с нотки от азиатски подправки. Дълъг и копринен финал.
Температура На Сервиране15.5ºC
Потенциал За Отлежаване: Готово за консумация, с потенциал за стареене в период от 7 до 25 години.
ИЗБА
Clos des Papes (Paul Avril) има дълга история в региона благодарение на първият Пол Аврил-старши. Аврил е роден през 1873 г. и починал след 91 активни години в апелацията. Всъщност Аврил бил един от ключовите хора, отговорни за официалното раждане на наименованието Шатоньоф дю Пап. Аврил започнал да произвежда и продава Clos des Papes още през 1896 година.
ЛОЗЯ
Разпръснати около село Шатоньоф, включително някои в Ла Кро, а също и в близост до центъра на града до старото Шато, както и на север и юг от селото. Общо над 30 парцела лозя.
ВИНИФИКАЦИЯ
Грозедето се бере на ръка. За ферментацията са използвани естествени дрожди. Гроздето от всеки парцел се обработва отделно от останалите.
Отлежаване: Големи дървени бъчви с различни размери и възрасти за период от 18 месеца
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Агнешко, свинско, домашни птици
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
