Домейн Дьо Пеликан Арбоа Шардоне ен Барби / Domaine du Pelican Arbois Chardonnay en Barbi

SKU: 8109230022
Регион: Арбоа
Държава: Франция
Сорт: 100 % Шардоне
Био: Био и Органични
Процент Алкохол: 13.5%

Реколта:

2018
2020

Размер на опаковката :

108.00 BGN (55.22€)

Количество:

Награди

Jancis Robinson

18/20

Виж всички

Интересно

Избата следва органични и биодинамични методи на земеделие, като избягва използването на синтетични химикали и акцентира върху устойчивото винопроизводство.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Напрежението и минералността в това вино са омекотени от обема му в устата, а и красивата киселинност. Носът предлага флорални нотки, лимоново масло, бели цветя, бадем, лайка и натрошени скали.

ИЗБА

Домейн Дьо Пеликан е основана през 2012 г. от известния винар Гийом Д'Анжервил. Той е собственикът и на престижната изба Domaine Marquis d'Angerville в региона Бургундия. Домейн Дьо Пеликан следва философия за винопроизводството си, основана на тероара, с цел да улови същността на региона Жура в своите вина. Те се фокусират върху изразяването на нюансите на всяка местност и сорт грозде, което дава вина, отразяващи уникалните характеристики на тероара на региона.

ЛОЗЯ

Избата следва органични и биодинамични методи на земеделие, като избягва използването на синтетични химикали и акцентира върху устойчивото винопроизводство. Този подход позволява на гроздето да изрази своите естествени вкусове и аромати, като резултатът са вина, които са живи и отразяват тероара.

ВИНИФИКАЦИЯ

Отлежаване: В комбинация от дъбови бъчви (50%), фудри (30%) и стомана (20%)

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Бяло месо, гъби, сирена