Ридж Литън Спрингс / Ridge Lytton Springs
- SKU: 8162010112
- Регион: Драй Крийк Вали
- Държава: САЩ
- Сорт: 74 % Зинфандел, 15 % Пети Сира, 9 % Каринян, 2 % Мурведър
- Процент Алкохол: 14.4%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Комплексни аромати на ванилия, малина и черен пипер. Плътно тяло с твърда киселинност, усеща се черна боровинка. Финалът е елегантен и дълъг.
Температура на сервиране: 15-16ºC
Потенциал за отлежаване: 10 години
ИЗБА
Историята на Ридж започва през 1885г., когато Оса Перон,
лекар и виден член на италианската общност в Сан Франциско, купува 180 акра в
близост до върха на хълма Монте Бело в планината Санта Круз. От 1962 г. насам
Ридж практикува винопроизводството с единични лозя, преоткривайки в Калифорния
тези редки места, където климата, почвата и сортовете са идеално съчетани.
Тяхната цел е да съпровождат естествения процес на винопроизводството,
използвайки традиционни методи
ЛОЗЯ
През 1972 г. Ридж произвежда първия Литън Спрингс от лозя с
източно изложение, засадени в началото на века.
През 1990г. и двата парцела биват закупени от избата. Литън Спрингс е
разположен в хълмистата местност,
разделяща Драй Крийк и Александър Вали, на север от Хелдсбург,
Сонома. Почвите са предимно глинести.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране, при устойчиво и органично отглеждани плодове. Естесствена
ферментация върху дрожди и пълна малолактична ферментация отново
натурална.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Червени меса, агнешко, телешко
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Подобни продукти
