Домейн Жобльо Премиер Кру Сервоазин / Domaine Joblot Premier Cru Servoisine

SKU: 8109250112
Регион: Бургундия
Държава: Франция
Сорт: 100 % Пино Ноар
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 13.5%
Реколта: 2022

96.00€ (96.00 BGN)

Количество:

Интересно

Избата притежава сравнително малки лозя, което води до ограничени производствени количества. Този недостиг допринася за търсенето и колекционирането на техните вина от винени ентусиасти и колекционери по целия свят.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Нотки на сладки череши, касис, женско биле и глинести почвени тонове. Средно до плътно, силно и концентрирано вино с меки танини и жива киселинност.

ИЗБА

Домейн Жобльо е семейна изба, която се предава от поколения. Домейнът възниква в началото на 20-ти век в ръцете на Чарлс Жоблот. Той предава управлението на домейна на сина си Марк Жобльо след Втората световна война и през 70-те години избата преминава към братята Жан-Марк и Венсан Жобльо.

ЛОЗЯ

Домейнът притежава около 14 хектара лозя, засадени с пино ноар и шардоне и разпръснати в различни части на Живри, Бургундия.

Домейн Жобльо е известна със своя ангажимент към традиционните методи за производство на вино. Те дават приоритет на ръчната работа в лозята, ниските добиви и щателното селектиране на гроздето, за да произвеждат вина, които показват уникалния тероар на региона.

Избата практикува органично и биодинамично лозарство, което включва избягване на използването на синтетични химикали и фокусиране върху устойчиви методи на земеделие. Този подход подкрепя опазването на околната среда и произвежда вина, които са в по-голяма хармония с природата.

ВИНИФИКАЦИЯ

Отлежаване: 12 месеца в бъчви, 50% нови и 50% веднъж ползвани.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Добре се комбинира с дивеч, телешко и говеждо и бели меса.