Амайна Пино Ноар / Amayna Pinot Noir

SKU: 8134010022
Регион: Долината Лейда
Държава:Чили
Сорт: 100 %Пино Ноар
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 14.5%
Реколта: 2019

36.43€ (71.25 BGN)

Количество:

Рейтинг

90 точки

Decanter Asia Wine Awards

92 точки

Vinous

Виж всички

Интересно

Семейство Гарсес Силва е едно от първите в долината Лейда, които спомагат за развитието на винопроизводството, засаждайки лозята си предимно с Шардоне и Пино Ноар.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Интензивен цвят, много ярък и привлекателен. В носа има червени плодове, които имат потенциал да се превърнат в сладки аромати на череша и ягода, придавайки свежест, заедно с по-сложни аромати като препечени лешници и розови листенца. Елегантно и нежно на небцето, с меки и кремави танини, насърчаващи богат структура, с дълъг и деликатен завършек.

Общо произведени каси: (9-литрови каси): 5900

Производство: 8,5 тона / ха

ИЗБА

Семейство Гарсес - Силва засяват първите лозя през 1999г, а три години по-късно е завършен и строежа на винарната, оборудвана с най- новата технология за винопроизводство в долината Лейда, Чили. Като резултат през 2003 г. семейната изба излиза на пазара с първото вино и успехът не закъснява.Фамилията Гарсес-Силва и вината им печелят световно признание и през годините са доказали своята страст за високо качество и новаторски производствени техники.

ЛОЗЯ

Всички лозя на семейството са изцяло тяхна собственост и всички те се намират в региона на долината Лейда, притежател на деноминация за произход. Семейството започва да ги засажда с лози през 1999 г. 27 хектара от тях са посветени изцяло за направата на вината Амайна.

ВИНИФИКАЦИЯ

Реколта: От 4 април до 16 април 2013 г. Гроздето се селектира още в лоцето, а след това и във винарната. Цялото грозде се бере ръчно, след което се слага в 10-килограмови контейнери. Следва студена мацерация: при 6 ºC за 20 дни.

Ферментация: Осъществява се в съдове от неръждаема стомана с механичен удар

Отлежаване в бъчви: 12 месеца във френски дъб, с 15% от виното в нови бъчви, 45% в бъчви втора употреба и 40% в бъчви трета употреба.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Идеално в комбинация с риба, бяло и червено месо, тестени изделия, ризото и кремообразни ястия.

Вкусов профил

Сладост
Плод
Тяло
Танини
Киселинност
Алкохол

Храни

Добре се съчетава с:

Паста Бяла риба Пиле и пуйка Десерти Телешко и говеждо

90 ,Decanter Asia Wine Awards

90 points Decanter Asia Wine Awards

92 ,Vinous

92 точки получава Амайна Пино Ноар реколта 2013 на Vinous през януари 2017 г.

90 ,Wine Spectator

Много изискан и минерален, с пищни аромати на череша, сметана и кола, акцентиран от копринени танини. Дългото, богато, плюшено покритие отеква с нотки на сандалово дърво. Пийте сега до 2019 година.