Домейн Дьо Пеликан Арбоа Шардоне / Domaine du Pelican Arbois Chardonnay

SKU: 8109230012
Регион: Арбоа
Държава: Франция
Сорт: 100 % Шардоне
Био: Био и Органични
Процент Алкохол: 12.5%
Размер на бутилката: 750
Реколта: 2020

82.00€ (82.00 BGN)

Количество:

Интересно

Избата следва органични и биодинамични методи на земеделие, като избягва използването на синтетични химикали и акцентира върху устойчивото винопроизводство.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Зрял, кремообразен, но и варовит нос, цитрусови плодове и прясна ябълка, директен, чист и много свеж. Дълъг, кремообразен, свеж финал.

ИЗБА

Домейн Дьо Пеликан е основана през 2012 г. от известния винар Гийом Д'Анжервил. Той е собственикът и на престижната изба Domaine Marquis d'Angerville в региона Бургундия. Домейн Дьо Пеликан следва философия за винопроизводството си, основана на тероара, с цел да улови същността на региона Жура в своите вина. Те се фокусират върху изразяването на нюансите на всяка местност и сорт грозде, което дава вина, отразяващи уникалните характеристики на тероара на региона.

ЛОЗЯ

Избата следва органични и биодинамични методи на земеделие, като избягва използването на синтетични химикали и акцентира върху устойчивото винопроизводство. Този подход позволява на гроздето да изрази своите естествени вкусове и аромати, като резултатът са вина, които са живи и отразяват тероара.

ВИНИФИКАЦИЯ

Отлежаване: в 350л и 500л бъчви (от които 5% са нови) за около 30% от реколтата.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Бяло месо, гъби, сирена