Грамона Селър Батъл / Gramona Celler Batlle
- SKU: 8123010252
- Регион: Алт Пенедес
- Държава: Испания
- Сорт: 50 % Макабео, 50 % Чарел.ло
- Процент Алкохол: 12%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Gramona Celler Batlle е зряла, кремообразна и отличаваща се кава. Кава с отлично качество. Носът е интензивен, с аромати на мразовит бял плод, печена ябълка и кайсии, с леки нотки на ароматни билки и лимонова кора, върху нотка препечена и прясна мая. На небцето е интензивно и копринено. С фин балон и дълготраен и изненадващо свеж завършек.
Температура На Сервиране: 8-10 ºC
Потенциал За
Отлежаване: Висок потенциал за отлежаване
ИЗБА
Грамона e органичен
и биодинамичен производител от района Алт Пенедес, на 30 км южно от Барселона. Семейството
построява първата си винарна „Celler Batlle“, през 1881 г. и в нея се
произвежда вино за период от 120 години. През 2001 г., се изгражда нова изба,
еко устойчива и проектирана така, че да спази нормите на биоклиматичната
архитектура
ЛОЗЯ
„Finca Font de Jui“ лозята, от които идва виното, се състоят от около 22,5 хектара насаждения.
Почвата е глинесто-варовикова: пясъчни пластове по протежение на реката и много
каменисти в по-високите и по-сухи райони. Органичният и биодинамичен подход на
Грамона, обогатява живота в почвата и помага на растенията да се адаптират
по-добре към климатичните промени.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно бране. Подбирано на място и
след това в избата, гроздето се пресова деликатно и следва отделно винифициране
за всеки сорт. Среден дозаж от 5,5 грама на литър.
Отлежаване: Върху фини утайки за период от 100 месеца
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Салати, риба, морски дарове, ризото
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
