Корените на ром Дипломатико могат да бъдат проследени до края на 19ти век във Венецуела, когато един човек на име Дон Хуанчо Нието Мелендез, ентусиазиран пътешественик и познавач на фини питиета, започва сам разработването на ром с помощта на придобитите си специални умения. По време на пътуванията си той внимателно проучва техниките и процесите, които прилагат различните култури при производството на алкохол. Възползвайки се от придобитите познания, той произвежда премиум ром и го кръщава на държавниците, внесли ред и баланс в неспокойната и нестабилна Венецуела.

Ром Дипломатико сe произвежда в дестилерия във Венецуела с над 45-годишен опит. Уменията на мастърите - блендeр и дестилатор се допълват в перфектна хармония при създаването на видовете ром Дипломатико. Те биват четири, осем и дванадесет годишни, като се различават по характер, стил и цена, но всеки един от тях носи отличителните черти на ром от най-висок клас производство.

Превъзходните продукти на марката са оценявани, както от сомелиери, така и от ентусиасти. Дипломатико е познат на световно ниво и е признат за един от най-добрите ромове в света със своите 54 медала от различни престижни състезания.