Обейда
Обейда (изп. Obaideh,
още наричана Обейди) е бял винен сорт грозде от Ливан, който се използва за
направата както на вина (купажи или сортови), така и на традиционния анасонов
ликьор, наречен Арак. Заедно с Мерва са древни сортове, характерни за този
регион.
Най-бележитата
изба, която прави вина от Обейда, и която списание Форбс нарича в своята статия
за Ливанското винопроизводство „най-международно познатата ливанска изба“ е
Шато Мусар от долината Бекаа. В действителност избата увеличава своя обхват
постоянно като изнася вината си към множество страни по света.
Сортът Обейда
поддържа високи нива на захари и ниски нива на киселинност. Често придава на
виното кремообразна текстура, допълвайки я с аромати на мед и лимони.
Взаимодейства си много добре с дъб и когато се отглежда с внимание и почит е
способен да отлежава дълги години в бъчва. Обейда има непотвърдена връзка със
сортовете Шардоне и Семийон. Обикновено се използва за купажни вина, най-често
в комбинация с другия древен ливански сорт – Мерва.
Според винарите
от изба Шато Мусар, сортът Обейда толкова добре се е приспособил към
регионалните и климатичните особености и характеристики на Ливан, че не е нужно
да се намесват с каквото и да било при отглеждането му (без нужда от покриване
на лозето, без контрол на вредителите, без напояване). За разлика от
„минималната интервенция“ – термин, използван в други части на света, показващ
минимално, но все пак вмешателство в отглеждането на гроздето, тук всичко е
оставено в ръцете на природата, поради уникалната адаптация на сорта.
Обейда и Мерва
обикновено се засаждат в тебеширена почва и реколтата им се прибира, когато
гроздето узрее (при Шато Мусар, прибирането на реколтата от тези сортове не се
прави задължително през нощта, както е прието да се прави при по-топли
климати).
Препоръки за
комбиниране с храна: пълнени лозови сърми с лимон и пипер, пържено пиле със
зелева салата, и Бадеми Тамари.