Валдуеро Росадо / Valduero Rosado
- SKU: 8120010012
- Регион: Рибера дел Дуеро
- Държава: Испания
- Сорт: 50 % Темпранийо, 50 % Албийо
- Размер на бутилката: 750
- Реколта: 2014
- Процент Алкохол: 13%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Изчистен, ярък ягодово червен цвят с виолетови нюанси. Плодови аромати, изобилстващи от нотки на ягоди, ананас и захаросани плодове. Свежо и приятно на вкус с добре балансирана киселинност и структура. Финалът е траен с плодов послевкус.
Температура на сервиране: 10ºC
ИЗБА
Валдуеро е бутикова
семейна винарна и е една от първите в известната област Рибера дел
Дуеро. Тя е една от най- добре познатите изби и е посланик на региона в
световните винени класации. Вината от
областта са поставени сред най- добрите в света.
ЛОЗЯ
Почвата е изключително бедна, много суха и главно глинеста и
варовикова, с някои песъчливи местности. Пейзажът представлява ниски хълмове с насаждения на борове, дъбове
и диви билки. Поради височината на
района (840 м надморска височина) климатът е континентален, със сурови зими и
чести студове (дори през май). Въпреки че лятото е топло, нощите са студени,
което води до драматични температурни промени, които значително подобряват
качеството на гроздето.
ВИНИФИКАЦИЯ
Гроздето се бере ръчно в каси с тегло от 14 кг. След това се
охлажда за една нощ при 4° С, така че да се мацерират преди пресоването. Ферментация при контролирана температура, не
по-висока от 12 ° C.
Отлежаване: 6 месеца във френски дъбови бъчви
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Риба, морски дарове, бели меса, салати
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
Храни
Добре се съчетава с:
Миди, скариди, други мекотели, ракообразни (сепия, октопод) Пиле и пуйка Риба
