Кинта До Везувио Дуро / Quinta do Vesuvio Douro
- SKU: 8151030012
- Регион: Долината Дуро
- Държава: Португалия
- Сорт: 70 % Турига Национал, 25 % Турига Франка, 5 % Тинта Амарела
- Размер на бутилката: 750
- Реколта: 2014
- Процент Алкохол: 14.4%
Интересно
Концентрирано и мощно, това вино идва от едно от най-великите имения в Дуро, сега собственост на семейство Симингтън. Пълен с богати плодови аромати заедно със слоеве твърди танини, то е солидно, тъмно и има потенциал да отлежава дълго. Роджър Восс
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Интензивен тъмен цвят. Усещат се аромати на черни плодове - боровинки. Средно тяло с много танини и дълъг завършек. Quinta do Vesuvio е най-доброто от тероара на имението с наименование DOC Douro.
Потенциал за сервиране и стареене: Готов за незабавна консумация, въпреки че виното има потенциал да продължи да се развива благоприятно в бутилката до 2026 г.
ИЗБАТА
Семейство Симингтън присъства в долината на Дуро от 130 години. Четиринадесет поколения от семейството се грижат за производството на вино. Те са лидери в производството в долината Дуро с лозя от 1006 хектара. Великолепното имение Везувио е едно от най-добрите в региона.
ЛОЗЯТА
Везувио съдържа седем хълма и тридесет и една долини. Някои от най-високите точки достигат до 500 метра, предлагайки великолепни панорами от околния пейзаж. Той притежава огромно богатство от микроклимати, ниски добиви и ниски валежи, които придават на вината структура, сложност и потенциал на стареене без аналог навсякъде в Дуро.
ВИНИФИКАЦИЯ
Ръчно браното грозде се поставя в малки, плитки, 20-килограмови отворени контейнери. Първоначалното ръчно се сортира, последвано от внимателно премахване на клонките и машинно сортиране на плодовете, след което поставяне на конвейери.
Значителна част от гроздето за Quinta do Vesuvio 2014 е ферментирало в нови 400 литрови дъбови бъчви, където ципите са били премахвани на ръка с помощта на „макако“ (в напреднал етап на алкохолната концентрация), което позволява да се произвеждат богати и плътни вина, факт, който допринася значително за окончателната напитка на Quinta do Vesuvio.
След приключване на алкохолната ферментация, следва постферментационна мацерация, за да се извлекат танините от гроздови семки, допълващи тези, извлечени от ципите, за да се развие по-богат и пълноценен вкус на небцето и да се увеличи потенциалът за стареене на виното.
Отлежаване: 13 месеца във френски дъбови бъчви.
ПОДХОДЯЩА ХРАНА
Говеждо месо, тестени изделия, агнешко месо и дивеч.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
94 , Wine Enthusiast
Концентрирано и мощно, това вино идва от едно от най-великите имения в Дуро, сега собственост на семейство Симингтън. Пълен с богати плодови аромати заедно със слоеве твърди танини, то е солидно, тъмно и има потенциал да отлежава дълго.
