Монтес Фоли Сира / Montes Folly Syrah

SKU: 8132010312
Регион: Колчагуа
Държава: Чили
Сорт: 100 % Сира
Реколта: 2017
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 14.5%

149.00 BGN

Количество:

Интересно

Изба Монтес следва принципите на Фън Шуй. Всички основни елементи - вода, метал, дърво и др. – са включени в дизайна при построяването й, в съответствие с принципите на азиатската дисциплина, осигурявайки хармония и положителна атмосфера

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Аромати на боровинки и касис с леки нотки на шоколад и фин препечен хляб. Балансирано вино, с гладки танини и дълъг и приятен финал.

Температура на сервиране:17-19 ºC

Потенциал за отлежаване: Готово за консумация, с потенциал за стареене над 10 години

ИЗБА

Чилийският предприемач Аурелио Монтес и трима негови приятели успяват да поставят Чили в географската карта на качествените винопроизводители . Първото ултра-премиум чилийско вино в света Монтес Алфа излиза на пазара през 1998г., последвано от Монтес Фоли през 2001г. и Пърпъл Ейнджъл през 2005г. Всички те имат мигновен успех и се првръщат в емблеми в света на виното.

ЛОЗЯ

Монтес Фоли идва от подзоната на долината Колчагуа, Чили – Апалта. Лозята са засяти в стръмните склонове на планината, където почвите са гранитни, предимно от камъни идващи от билото. По тази причина почвите са тънки, с малко органичен материал, което кара корените да проникват по дълбоко търсейки вода и минерали. Това води до по-ниски добиви, които обаче са богати на концентрирани плодове.

ВИНИФИКАЦИЯ

Гроздето се бере ръчно. Прибирането на реколтата се извършва рано сутрин, за да се запази гроздето възможно най-хладно, докато стигне до избата, където внимателно се подбират гроздовете преди да започна махането на всички излишни части.

Отлежаване: 18 месеца в нови френски дъбови бъчви

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Червени меса, агнешко, телешко, свински ребра