Ундуррага ТН Шардоне Лимари / Undurraga TH Chardonnay Limari

SKU: 8133010202
Регион: Долината Лимари
Държава: Чили
Сорт: 100 % Шардоне
Размер на бутилката: 750
Реколта: 2013
Процент Алкохол: 14%

57.50 BGN

Количество:

Интересно

Т.Н. e съкратено от Terroir Hunter, в превод „Ловец на тероари“. T.H. проектът се стреми да произведе вина с произход, които са различни, иновативни, редки и уникални, със силен характер, който напълно изразява произхода им и автентичността на мястото от което идват.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Плодов аромат на круши и праскови, с деликатни флорални и цитрусови нотки и леко усещане за печен лешник към края. Финалът е дълъг и минерален.

Температура на сервиране: 10-12ºC

ИЗБА

Винарна Ундуррага е създадена през 1885 г. от Фрациско Ундурага Викуня във Фунду Санта Ана, на 34 км. от столицата на Чили – Сантяго. В наши дни винарната притежава насаждения в най- добрите и познати долини за винопроизводство в Чили. Продукцията е достатъчна, за да се правят средно 25 милиона бутилки.

ЛОЗЯ

Гроздето е добито от селектирани лозя в Кебрада Сека, в западната част на долината Лимари, сравнително нова зона за висококачествени вина, на 380 километра северно от Сантяго. Този регион има полусух, повлиян от океана климат, с мътни сутрини, ветровит следобед и прохладни нощи. Парцелът е разположен на северния бряг на река Лимари, на 21 километра от Тихия океан. Представлява алувиална тераса, с чакълести и варовикови почви.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране. Студена мацерация и стабилизация за 48 часа. Алкохолна ферментация в яйцевидни циментови съдове и големи дъбови бъчви, върху дрожди за около 15 дни при температури между 15ºC и 17ºC.

Отлежаване: 10 месеца върху фини утайки

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Сьомга, бели меса, средиземноморска кухня, сирена