Амайна Сира / Amayna Syrah

SKU: 8134010032
Регион: Долината Лейда
Държава: Чили
Сорт: 100 % Сира
Процент Алкохол: 14.5%

Реколта:

Размер на опаковката :

71.25 BGN

Количество:

Рейтинг

91 точки

“The Wine Advocate” magazine, Robert Parker

Виж всички

Интересно

Семейство Гарсес Силва е един от първите винопроизводители в долината Лейда, спомогнали в голяма степен за развитието на винарството там, насаждайки лозята си предимно с Шардоне и Пино Ноар.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Гранитната почва и морският климат придават на тази Amayna Syrah интензивен виолетов цвят, нотки на тъмни и червени плодове, които хармонично се съчетават с дъбовите нотки. На небцето е пикантно свежо и със страхотен характер.

Общо произведени каси: 890

Производство: 5 тона / ха

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Семейство Гарсес - Силва засяват първите лозя през 1999г, а три години по-късно е завършен и строежа на винарната, оборудвана с най- новата технология за винопроизводство в долината Лейда, Чили. Като резултат през 2003 г. семейната изба излиза на пазара с първото вино и успехът не закъснява.Фамилията Гарсес-Силва и вината им печелят световно признание и през годините са доказали своята страст за високо качество и новаторски производствени техники.

ЛОЗЯ

Всички лозя на семейството са изцяло тяхна собственост и всички те се намират в региона на долината Лейда, притежател на деноминация за произход. Семейството започва да ги засажда с лози през 1999 г. 27 хектара от тях са посветени изцяло за направата на вината Амайна.

ВИНИФИКАЦИЯ

Реколта: На 7 май 2006 г. гроздето се селектира още в лозето, а след това и в самата винарна. Цялото грозде се бере ръчно.

Ферментация: 10 дни хладна мацерация. Предварителна ферментация 7ºC, 15 дни ферментация в резервоар от неръждаема стомана, ферментация: 28 ºC - 30 ºC.

Стареене на варела: 12 месеца в 65% нова френска дъбова бъчва и 35% в едногодишна бъчва.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Идеално в комбинация с червени меса, сирена и пикантни ястия.