Форадори Гранато Теролдего / Foradori Granato Teroldego
- SKU: 8141110122
- Регион: Трентино-Алто Адидже
- Държава: Италия
- Сорт: 100 % Теролдего
- Процент Алкохол: 13%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Интензивен тъмночервен гранатен цвят. Аромати на зрели тъмни плодове, подправки, с нотки на дърво и череши. Плътно тяло, стегнато и много елегантно.
Температура на сервиране: между 14 ~ 16 °C
Потенциал за отлежаване: 2034+
Годишно производство: 20,000 бутилки
ИЗБА
Форадори е винено имение в района на Доломитес в Северна Италия, особено известен с червените си вина от сорта Теролдего. Имението датира от 1901 г. и е собственост на семейство Форадори от 1939 г. Елисабета Форадори започва да прави вино от 1984 г. Форадори има огромната заслуга и допринася за различния поглед, с който започва да се гледа на сорта Теролдего, който през последните години се утвърди на италианската винена сцена с голям авторитет.
ЛОЗЯ
Имението има 28 хектара (69 декара) лозя в множество малки парцели около равнината Кампо Роталиано, 75 процента от които са засадени с Теролдего. Останалите са засадени с Манцони Бианко, с малки количества Нозиола и Пино Гриджо. Лозята на Foridori се отглеждат биодинамично от 2002 г. и са сертифицирани от Demeter през 2009 г. Винопроизводството на Foradori следва философията на минимална намеса, която включва използването на местни дрожди, без контрол на температурата и бутилиране без филтриране. Производството достига около 160 000 бутилки годишно, над половината от които са с кювето Форадори.
ВИНИФИКАЦИЯ
Лозите и нарът имат един и същ географски произход и са характерни за средиземноморския регион. Нарът също има същия чар, красота и интензивност като гроздето. „Granato“ е вдъхновен от тази идеална смес, особено концентриран и плътен е Teroldego, чиито корени се потапят в камъните на три различни лозя на Campo Rotaliano.
Ферментация: в големи дъбови бъчви с отворен капак
Отлежаване: 15 месеца в дървени бъчви
КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА
Паста, говеждо, агнешко, дивеч
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
