Скъпи клиенти, сайтът ни стартира на 5/5/2020 след период на тестване, като продължаваме да качваме нашето портфолио. В случай на проблем, извинете ни и молим да се свържете с нас, за да съдействаме!

Форадори Фонтанасанта Манзони Бианко / Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco

  • SKU: 8141110002
  • Регион: Трентино-Алто Адидже
  • Държава: Италия
  • Сорт: 100 % Манзони Бианко
  • Реколта: 2018
  • Процент Алкохол: 12.5%
  • Размер на бутилката: 750
49.90 BGN 49.9000 BGN InStock

Интересно

Форадори има огромната заслуга и допринася за различния поглед, с който започва да се гледа на сорта Теролдего, който през последните години се утвърди на италианската винена сцена с голям авторитет. През последните години Foradori започва да прави екперименти като оставя вината да отлежават в амфори в различни форми за по-дълго време, излизайки от границите на възможностите им.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Сламено жълт цвят. Нотки на бял плод, круша, подправки, цветя, мед и карамел.Минералнo и свежo, с голяма елегантност и хармония.

Температура на сервиране: между 6-8 ºC 

Потенциал за отлежаване: най-малко 3 години

Годишно производство: 25,000 бутилки


ИЗБА

Форадори е винено имение в района на Доломитес в Северна Италия, особено известен с червените си вина от сорта Теролдего. Имението датира от 1901 г. и е собственост на семейство Форадори от 1939 г. Елисабета Форадори започва да прави вино от 1984 г. Форадори има огромната заслуга и допринася за различния поглед, с който започва да се гледа на сорта Теролдего, който през последните години се утвърди на италианската винена сцена с голям авторитет.


ЛОЗЯ

Имението има 28 хектара (69 декара) лозя в множество малки парцели около равнината Кампо Роталиано, 75 процента от които са засадени с Теролдего. Останалите са засадени с Манцони Бианко, с малки количества Нозиола и Пино Гриджо. Лозята на Foridori се отглеждат биодинамично от 2002 г. и са сертифицирани от Demeter през 2009 г. Винопроизводството на Foradori следва философията на минимална намеса, която включва използването на местни дрожди, без контрол на температурата и бутилиране без филтриране. Производството достига около 160 000 бутилки годишно, над половината от които са с кювето Форадори.


ВИНИФИКАЦИЯ

Манцони Бианко вирее на глинесто-варовитите хълмове над Тренто, където гроздето узрява в края на септември. Като кръстоска между сортовете Ризлинг и Пино Бианко, той изразява характера на почвените условия на Фонтанасанта. Способността му да се развива с течение на времето изисква търпение; Fontanasanta Manzoni Bianco е вино, което ще започне да се разкрива напълно след две или три години от реколтата.

Ферментация: ферментация върху ципите в циментови съдове

Отлежаване: 12 месеца в бъчви от акация


КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Отлично се комбинира с паста, бяла риба, морски деликатеси, всякакви сирена, подправени меса

Вкусов профил

  • Сладост
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Плод
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Тяло
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Танини
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Киселинност
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Алкохол
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

Подобни продукти