Шато Рубин Inspire Розе Кот дьо Прованс Кру Клас / Chateau Roubine Inspire Rose Cotes de Provence Cru Classe

SKU: 8109550202
Регион: Прованс
Държава: Франция
Сорт: 70 % Тибурен, 15 % Мурведър, 10 % Ролле, 5 % Сензо
Био: Био и Органични
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 13%
Реколта: 2022

79.00 BGN

Количество:

Интересно

Шато Рубин е едно от най-старите винопроизводствени имения в Прованс, с история, която датира от над 700 години. Свидетел е на времето и е съхранил традициите си във винопроизводството през вековете.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Бледорозово с медни отблясъци. Изтънчено с аромати на праскови и минерален завършек. Вино с добър потенциал за отлежаване. Деликатно и фино на вкус, кремообразно и с голяма елегантност.

Температура на сервиране: 10-11 ºC

ИЗБА

Още в античността тук е минавал т. нар. Юлиански римски път, пресичащ сегашното лозе. Известен от началото на 14-ти век, Château Roubine е бил собственост на Ордена на тамплиерите, преди да бъде преотстъпен през 1307 г. на ордена на Свети Йоан от Йерусалим. През 1955 г. Château Roubine е едно от 23-те винарски имения, признати с указ за „Cru Classé“ на Кот дьо Прованс. Гербът на Templiers проследява историята на владението: Драконът, животински символ на Драгинян и Лъвът, животински символ на Лорг, защитен от лъчите на провансалското слънце.

ЛОЗЯ

Лозята на Шато Рубин са оградени с кръг от борове и дъбове, разположени са в едно парче в сърцето на Вар между Вердон и Средиземно море и са с голямо разнообразие от тринадесет сорта грозде. Поради идеалната си ориентация изток/запад, чрез своята глинесто-варовикова почва избата има условия за производство на висококачествени био вина. Днес тя се простира на 130 хектара, включително 72 хектара лози. Шато Рубин е известна със своя ангажимент към устойчивото лозарство. Имението следва органични и биодинамични практики в своите лозя, зачитайки околната среда и насърчавайки биоразнообразието.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно набрано в ранните часове и поставено в щайга, гроздето се съхранява в хладилна стая за 24 часа. След това плодовете преминават през масата за сортиране и се изпращат в пневматична преса. Ферментацията е естествена и се извършва с естествени дрожди.

Отлежаване: 6 месеца в бетонни съдове и дървени бъчви.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Бели меса, риба, морски дарове