Ундуррага Алтазор / Undurraga Altazor

SKU: 8133010402
Регион: Долината Майпо
Държава: Чили
Сорт: 88 % Каберне Совиньон, 8 % Карменер, 4 % Каринян
Процент Алкохол: 14%

Реколта:

2011
2012

Размер на опаковката :

119.00 BGN

Количество:

Интересно

“Алтазор, пътешествие в парашут”, е шедьовърът на чилийския поет Висенте Хуйдобро. Виното oтдава почит на неговата визия и страст.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Купаж от благородни сортове с дълбок цвят и интензивни аромати на горски плодове и кедър. Висок клас вино с изявен характер.

Температура на сервиране: 16-18ºC

ИЗБА

Винарна Ундуррага е създадена през 1885 г. от Фрациско Ундурага Викуня във Фунду Санта Ана, на 34 км. от столицата на Чили – Сантяго. В наши дни винарната притежава насаждения в най- добрите и познати долини за винопроизводство в Чили. Продукцията е достатъчна, за да се правят средно 25 милиона бутилки.

ЛОЗЯ

От най-добрите алувиални почви в Алто Майпо - най-старите лози на избата - Алтазор изразява характера и финеса на Каберне Совиньон. Малки, но значителни приноси на другите сортове в бленда допринасят за изискания му вкус.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ръчно бране. Студена мацерация за 4-5 дни, последвана от алкохолна ферментация в съдове от неръждаема стомана за при температура между 27ºC и 28ºC. Малолактична ферментация във френски дъбови бъчви.

Отлежаване: 14 месеца във френски дъбови бъчви, 50% от които нови

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Червени меса, говеждо, дивеч