Амайна Сира / Amayna Syrah
- SKU: 8134010032
- Регион: Долината Лейда
- Държава: Чили
- Сорт: 100 % Сира
- Процент Алкохол: 14.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Много интензивен и жив виолетов цвят. На нос, флоралните и
пикантни аромати се съчетават идеално със сладки нотки на ванилия и касис. Мощно, но балансирано на небцето с меки и
кремави танини и нежна естествена киселинност. Това вино има изключителен
потенциал за стареене.
Общо производство (9L каси): 600
Производство: 5 тона / ха
ПРОИЗВОДИТЕЛ
Семейство Гарсес - Силва засяват първите лозя през 1999г, а три години по-късно е завършен и строежа на винарната, оборудвана с най- новата технология за винопроизводство в долината Лейда, Чили. Като резултат през 2003 г. семейната изба излиза на пазара с първото вино и успехът не закъснява.Фамилията Гарсес-Силва и вината им печелят световно признание и през годините са доказали своята страст за високо качество и новаторски производствени техники.
ЛОЗЯ
Всички лозя на семейството са изцяло тяхна
собственост и всички те се намират в региона на долината Лейда, притежател на
деноминация за произход. Семейството започва да ги засажда с лози през 1999 г.
27 хектара от тях са посветени изцяло за направата на вината Амайна.
ВИНИФИКАЦИЯ
Реколта: На 14 май 2009 г. Гроздето
се селектира в лозята, а след това и във винарната. Гроздето се бере ръчно и
след това се прехвърля в контейнери с капацитет 10 кг.
Студена мацерация: При 7 °C в продължение
на 20 дни.
Ферментация: В съдове от неръждаема стомана с механичен пиаж.
Стареене на варела: 16 месеца във френски дъб, като 70% от виното е в нови бъчви, а останалото – в такива втора употреба.
КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА
Идеално за съчетаване с ястия от червено месо, сирене и подправки.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
92 , 'Descorchados' 2012 г.
Чилийското издание за вино, с автор сомелиерът Патрицио Тапиа дава на виното 92 точки.
Подобни продукти
-185x290.png "Иво Върбанов Сира / Ivo Varbanov Syrah")
