Амайна Сира / Amayna Syrah
- SKU: 8134010032
- Регион: Долината Лейда
- Държава: Чили
- Сорт: 100 % Сира
- Процент Алкохол: 14.5%
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
“Зряло и жизнено вино, с много сочни плодове като сливи и къпини, в комбинация с тютюн мадуро, бял пипер и виолетови нотки. Стегнато, но свежо на финала. Убедително. Пийте сега или до 2011 г.” Wine Spectator
Общо произведени каси: 760
Производство: 5 тона / ха
ПРОИЗВОДИТЕЛ
Семейство Гарсес - Силва засяват първите лозя през 1999г, а три години по-късно е завършен и строежа на винарната, оборудвана с най- новата технология за винопроизводство в долината Лейда, Чили. Като резултат през 2003 г. семейната изба излиза на пазара с първото вино и успехът не закъснява.Фамилията Гарсес-Силва и вината им печелят световно признание и през годините са доказали своята страст за високо качество и новаторски производствени техники.
ЛОЗЯ
Всички лозя на семейството са изцяло тяхна собственост и всички те се намират в региона на долината Лейда, притежател на деноминация за произход. Семейството започва да ги засажда с лози през 1999 г. 27 хектара от тях са посветени изцяло за направата на вината Амайна.
ВИНИФИКАЦИЯ
Реколта: На 16 май 2008 г. Гроздето се селектира още в лозята, а след това и във винарната. Цялото грозде се бере ръчно.
Ферментация: 10 дни хладна мацерация
Предварителна ферментация 7 ºC, 15 дни ферментация в резервоар от неръждаема стомана, ферментация Tº: 28ºC - 30ºC.
Отлежаване в бъчви: 12 месеца в 65% в нови френски дъбови бъчви и 35% в едногодишни бъчви.
КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА
Идеално в комбинация с червени меса,
сирена и пикантни ястия.
Вкусов профил
-
Сладост
-
Плод
-
Тяло
-
Танини
-
Киселинност
-
Алкохол
89 , James Molesworth, Wine Spectator magazine
Виното получава 89 т. от списание Wine Spectator.
Подобни продукти
-185x290.png "Иво Върбанов Сира / Ivo Varbanov Syrah")
