Домейн Росиньол-Трапет Жевре Шамбертен Виел Вин / Domaine Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

SKU: 8109280022
Регион: Бургундия, Кот дьо Нюи
Държава: Франция
Сорт: 100 % Пино Ноар
Био: Биодинамични
Размер на бутилката: 750
Процент Алкохол: 13%
Реколта: 2021

120.60 BGN 134.00 BGN

Количество:

Интересно

Домейн Росиньол-Трапет си е спечелила репутация за производството на едни от най-добрите вина в Бургундия. Ангажиментът им към устойчиви и биодинамични практики, съчетан с фокуса върху качеството и традицията, печелят на избата висока оценка от критици, колекционери и винени ентусиасти. Техните вина са много търсени, а имението се счита за една от изгряващите звезди на Бургундия.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Рубинено червен цвят. Aромати на червени плодове като касис и череши, придружени от пикантни нотки. На вкус - елегантно.

Потенциал на отлежаване: 10-15 години.

Температура на сервиране 16°C - 18°C

ИЗБА

Домейн Росиньол-Трапет е високо уважавана изба, разположена в сърцето на Бургундия, по-специално в Кот дьо Нюи, регион известен с изключителните си вина Пино Ноар. Имението си е спечелило признание за производството на елегантни, ориентирани към тероара вина с акцент върху устойчивостта, качеството и традицията.

Избата е основана чрез обединяването на две известни бургундски фамилии: Росиньол и Трапет в края на 19ти век. Фамилия Росиньол се занимава с винопроизводство от 16ти век, а Трапет от 18ти. Домейн Росиньол-Трапет има дълга история и до днес остава семейна изба, предавайки своето наследство в света на виното.

ЛОЗЯ

Лозята се намират в Жевре Шамбертен, едно от най-престижните села в Бургундия. Лозята на имението се простират в някои от най-добрите тероари в региона, включително Гранд Кру и Премиер Кру.

Тероарът в тази област се характеризира с варовикови и глинести почви, които осигуряват страхотен дренаж и допринасят за свежестта и минералността на вината. Прохладният климат на региона Кот дьо Нюи позволява бавно узряване на гроздето, запазвайки неговата киселинност и баланс.

Един от определящите аспекти на Домейн Росиньол-Трапет е техният ангажимент към биодинамичното земеделие, което практикуват от 2004г.

ВИНИФИКАЦИЯ

Средна възраст на лозята от 40 до 85 години. Селектирано от различни парцели, събира се ръчно и се винифицират по отделно. Следва малолактична ферментация.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Добре се комбинира с червени меса, сирена, дивеч