Домейн Росиньол-Трапет Жевре Шамбертен Виел Вин / Domaine Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
- SKU: 8109280022
- Регион: Бургундия, Кот дьо Нюи
- Държава: Франция
- Сорт: 100 % Пино Ноар
- Био: Биодинамични
- Размер на бутилката: 750
- Процент Алкохол: 13%
- Реколта: 2021
Интересно
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ
Рубинено червен цвят. Aромати на червени плодове като касис и череши, придружени от пикантни нотки. На вкус - елегантно.
Потенциал на отлежаване: 10-15 години.
Температура на сервиране 16°C - 18°C
ИЗБА
Домейн Росиньол-Трапет е високо уважавана изба, разположена в сърцето на Бургундия, по-специално в Кот дьо Нюи, регион известен с изключителните си вина Пино Ноар. Имението си е спечелило признание за производството на елегантни, ориентирани към тероара вина с акцент върху устойчивостта, качеството и традицията.
Избата е основана чрез обединяването на две известни бургундски фамилии: Росиньол и Трапет в края на 19ти век. Фамилия Росиньол се занимава с винопроизводство от 16ти век, а Трапет от 18ти. Домейн Росиньол-Трапет има дълга история и до днес остава семейна изба, предавайки своето наследство в света на виното.
ЛОЗЯ
Лозята се намират в Жевре Шамбертен, едно от най-престижните села в Бургундия. Лозята на имението се простират в някои от най-добрите тероари в региона, включително Гранд Кру и Премиер Кру.
Тероарът в тази област се характеризира с варовикови и глинести почви, които осигуряват страхотен дренаж и допринасят за свежестта и минералността на вината. Прохладният климат на региона Кот дьо Нюи позволява бавно узряване на гроздето, запазвайки неговата киселинност и баланс.
Един от определящите аспекти на Домейн Росиньол-Трапет е техният ангажимент към биодинамичното земеделие, което практикуват от 2004г.
ВИНИФИКАЦИЯ
Средна възраст на лозята от 40 до 85 години. Селектирано от различни парцели, събира се ръчно и се винифицират по отделно. Следва малолактична ферментация.
ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ
Добре се комбинира с червени меса, сирена, дивеч
Подобни продукти
