Ярден Каберне Совиньон / Yarden Cabernet Sauvignon

SKU: 8192010032
Регион: Голан, Галилея
Държава: Израел
Сорт: 100 % Каберне Совиньон
Процент Алкохол: 14.5%

Реколта:

Размер на опаковката :

88.00 BGN

Количество:

Рейтинг

95 точки

Декантер

Виж всички

Интересно

Галилея (или Галил) е най-северното и като цяло се счита за най-добрата апелация в Израел. Районът с най-високо качество в самата апелация са Голанските възвишения (или просто Голанът), най-студеният регион в Израел. Лозята на това вулканично плато се издигат от 400 метра надморска височина до 1200 метра (3 900 фута) и получават снеговалеж през зимата. Винарска изба Golan Heights се намира в град Кацрин в централния Голан.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Зрели къпини и череши се допълват от аромати на тютюн, черен чай и пресни билки. Богат о и сложно вино с дълъг финал.

Температура На Сервиране: 17-18 ºC

Потенциал За Отлежаване Готово за консумация, с потенциал за отлежаване от 10 до 15 години.

ИЗБА

Винарна Golan Heights, водещият в Израел производител на качествени вина, създадена през 1983 г. от четири кибуци и четири мошави (кооперативни общности). От своето основаване до днес Винарната направи своя знак и разшири влиянието си върху израелския винарски свят. Създаването му промени местната карта на виното и оформи възприемането на качественото вино в съзнанието на израелския и световния потребител. Винарната произвежда четири етикета с гама от сортове и стилове: Yarden, Gamla, Hermon и Golan.

ЛОЗЯ

Понастоящем Винарната поддържа около 6 300 дунама (630 хектара) лозя. Винарната е засадила около 20 сорта грозде в 28 лозя, разделени на около 450 блока, на височини от 400 до почти 1200 метра. Всеки лозов блок се картографира и каталогизира с постоянен мониторинг на различните му параметри, включително проводимост на почвата, растеж, състояние на водата в лозата и други.

ВИНИФИКАЦИЯ

Ярден Каберне Совиньон се произвежда от грозде, отглеждано в редица от най-добрите ни лозя Каберне на Голанските възвишения.

Отлежаване: 18 месеца във френски дъбови бъчви. 40% от които са нови

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Говеждо, агнешко, пилешко.