ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Светложълт цвят. Красив минерален нос с нотки на цитрусови плодове, круша, личи, цветове, мед и много леки петролни нотки. На вкус се усеща висока киселинност. Минералност на носа, леко орехово докосване и меден фон, за завършек на финала. 

Температура на сервиране: 9-11 ° C

ИЗБА

Традицията на нашата винарна датира от 1803 г. Нашите предци са закупили лозя в Maximiner Klosterlay по време на секуларизацията при Наполеон. Към днешна дата нашата винарна се корени върху тези лозя. През 2008 г. успяхме да закупим винарната Carl Schmitt-Wagner и с това един истински винологичен паметник на културата. Неговото лозе в Maximin Herrenberg е засадено през 1896 г. с неприсадени лози и до днес стои в оригинала си. Това го прави едно от най-старите лозя за ризлинг в света.

ЛОЗЯ

Максимин Херенберг е с южно изложение, с червена шистова почва. Този много рядък тероар ​​дарява вината с уникална структура. Лозята са с жълти плодове, приличащи на касис по форма и размер. Изключително ароматни плодове. Добивът е много малък, само 40 hl/ha, като виното предлага огромен спектър от пленяващи аромати, съчетани със закачлива елегантност.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Риба, морски дарове, пилешко месо, сирена, кореноплодни зеленчуци и тикви.