ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Цвят: ярко рубинено-червено.

Нос: сухо, пълно, с приятна киселинна нотка

Вкус: интензивен, кадифена текстура с балансирано съдържание на танин, характерен.

Капацитет на стареене: 5 години

Температура на сервиране 8°C - 10°C

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Тъй като Valle Isarco се радва на идеалния климат за отглеждане на бяло грозде, изба Valle Isarco се специализира в производството на бяло вино. Благодарение на идеалния климат, гроздето е със забележително високо качество. Благодарение на безупречните техники за обработка, белите вина от изба Valle Isarco сега са сред най-известните вина, произведени в Алто Адидже. Елегантността и характерът на вината отразяват философията на избата и на нейните 135 члена: Качество без компромис!

ЛОЗЯТА

Ориентация юг-изток. Добив от хектар 60 хл. Период на прибиране на реколтата - началото на октомври. 

Почви: алувиални с порфирен седимент и варовикови отлагания от доломитова скала.

ВИНИФИКАЦИЯ

Традиционна накисване върху корите в контролирани температурни условия в стоманен съд, последвано от ябълчно-лактична ферментация и отлежаване върху фина утайка в големи дървени бъчви.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА

Дивеч, шишове, яхнии, пикантни сирена